浓浓港风来袭,3道网红甜品你还不来学?

时间:2017-11-05 12:02:07 来源:贝太厨房作者:芒果点击:

导读:浓浓港风来袭,3道网红甜品你还不来学?2017-11-04 09:36 来源:贝太厨房香港TVB的剧集里,总让你有意无意瞟到几眼港式甜品的倩
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香港TVB的剧集里,总让你有意无意瞟到几眼港式甜品的倩影,或总在温情的情节中,加上的老桥段。在每个香港人的心里,都有一份挥之不去的情结。香港的“”是个泛称,有汁的如番薯,也有干食的如榴莲班戟。

在城市中,港式甜品店风靡大街小巷,无论是连锁店还是小店都人潮蜂拥。港式甜品带有传统的中国风,典雅细腻;又融合新意的西洋风,时尚新颖。两者绝佳融合,就造就了港式甜品迷人的味道和独特的风格

【多芒小丸子

用料:

芒果 2个,艾恩摩尔牛奶150ml,糯米小圆子80g,冰激凌100g

做法

1.芒果去掉果皮,果一小部分切成丁,其余的用搅拌机打成芒果泥。

2.大火烧开锅中的,放入糯米小圆子,煮至小圆子浮在面上,即刻捞起,放在冰里备用。

3.把芒果泥放入搅拌机里,放入冰激凌,再加入150毫升纯牛奶,稍加搅打,打成泥状。

4.将打好的芒果冰激凌泥倒入碗中,加入芒果丁和沥干分的小圆子即可。

作为来自世界知名的优质奶源地尔兰的艾恩摩尔,口碑在当地很受欢迎。这款全脂牛奶采用无菌利乐峰装,带来更好的饮用口感。自然放养的奶牛经过30-36个月的生长才能成年产奶,奶香浓郁而不腥,味道清甜而不腻,瞬时灭菌技术,保证从牧场到餐桌,一样的新鲜甘醇。

在最新出炉的2017年全球食品安全指数中,尔兰当之无愧排名第一。而作为尔兰的“国民牛奶”,初闻艾恩摩尔的你或许并不是那么了解,但是一旦品尝后一定是你会无限回购的一款牛奶天然饲,低密度散养,牛奶天然淡乳色,牛奶含量高,口感和营养价值更丰富。低脂的它量较低,非常适合减肥朋友们。

想要一杯甜甜的果汁需要生碎、饺子馅?想给宝宝辅食多功能的料理棒全都可以搞定。人体工学柄让操作起来也更加简单方便,小巧的造型更是方便了日常的收纳和携带。

【杨枝甘露】

最无法释怀的就是这一碗杨枝甘露:浓郁的椰浆和芒果浆、冰冰凉凉的爽口西米,还有画龙点睛的芒果粒,所有美妙的味道在口腔中欢地碰撞,相信谁也无法抗拒

用料:

西米80g,芒果 2个,艾恩摩尔牛奶50ml,椰浆200ml,柚子1/4个,冰20g,100ml

做法

1.锅中放煮开,放入西米,转为小火,不停搅动,煮到透明,用漏勺捞起,放入冰中浸泡片刻,然后沥干备用。

2.芒果去皮去核取。一个芒果打成泥,另一个切小块,柚子揉散。

3.冰100ml 煮溶,加入淡奶、椰浆和西米。

4.然后再加入芒果泥搅匀,放入芒果粒和柚子,放在冰箱里冷藏半小时便可以了。

西米是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成圆珠形粉粒,煮熟后晶莹剔透的样子格外诱人,不仅嫩滑糯,而且口感细腻,是制作西米露、西米布丁的必备食材

榴莲班戟】

所谓“班戟”就是pancake的意思,中文里面借一个谐音而已。榴莲的味道很能“唬人”,这次它终于卸下面具,露出了自己最真实的香甜鲜美,而且和奶的浓香结合之后,变得更加美味诱人。

食材

艾恩摩尔鲜牛奶125ml,艾恩摩尔淡奶500ml,榴莲2片, 1个,面粉50g,15g,150g,少许

做法

1.榴莲去核,切成3cm方的小块,将鲜牛奶和融化了的一起拌匀制成奶液备用。

2.面粉过筛,把奶液倒入面粉中混合拌匀成面糊。

3.平底锅内刷少许,然后加入少量面糊,用火煎成薄薄的皮,晾凉后备用。

4.将淡奶分2次加打发成湿发泡,用刮刀刮一块奶皮上,然后放一块榴莲在上面,将起来即可。

喜欢榴莲的人,都对它的美味钟情不已。看起来像“狼棒”一样的外壳,里面裹着甜糯而诱人的瓣瓣果,是那样令人着迷。这款来自泰国的榴莲多且甜,经过急速冷冻工艺瞬间锁住新鲜和美味

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