时间：2017-11-06 07:01:43 来源：搜狐作者：水果点击：
有的市民自己是餐后吃的水果，因为听说空腹不能吃水果；有的市民则表示，餐后吃水果，不仅会影响营养的吸收，同时还会加重肠胃负担，所以还是餐前吃比较合理。
到底谁是正确的呢？
本期健康，我们就来讨论一下
餐前还是餐后，各有优缺点
路桥的张铭是个运动健将，每天清晨，他都会坚持跑步。在跑步结束后，他会选择先吃水果，再吃早饭。
“对于我个人而言，刚运动完可能胃口不是很好，吃个水果开开胃，早餐会容易吃得下，当然这只是我的个人习惯。”张铭说，这样的习惯，他差不多保持了十多年。
台州市中心医院高级营养保健师张丽军介绍说，把水果放在餐前吃，有利于减少正餐的饮食量，摄入多一些膳食纤维、钾等营养素，对那些想要减肥，控制血脂、血压的人是有不少益处的。
但同时张丽军也提醒道，如果餐前吃过多水果，可能会影响到食欲，导致主餐进食，不利于瘦弱的人增加体重。
如果把水果放在餐后吃，在一定程度上能帮助瘦弱的人多补充一些营养；但对于那些需要减肥的人来说，餐后吃水果会容易额外增加能量的摄入，从而不利于体重的控制。
此外，饭后本来就比较饱，再吃上过多的水果，对于消化不良的人来说，会增加肠胃消化负担能力，从而造成腹胀、胃酸过多等情况。
事实上，对于普通健康人来说，大多数水果都可以在饭前一两个小时吃。
“水果本来就是低热量的食物，一般饭前一两个小时吃的话是没有问题的。特别是爱运动的人，建议在上午的时候，午餐前两个小时吃最好，不仅可以补充体力，同时也可以补充维生素、矿物质等。”张丽军说，当然也有不适合空腹吃的水果，那就是柿子。
此前，记者曾听闻，柿子中含有大量的鞣酸，如果空腹吃，柿子中的鞣酸就会和胃酸发生反应，形成“胃柿石”，造成消化道堵塞，产生腹痛等不适。
而张丽军介绍，未成熟的柿子中的确含有很高的鞣酸，但在市场上买到的柿子都是经过脱涩处理的，所含的鞣酸含量是很低的。因此，在吃柿子的时候，要选择已成熟的柿子，且一次性不要吃太多（如一天只吃1-2个中等大小的），这样的话就无需担心会出现“胃柿石”的问题。
“当然，胃肠功能比较弱、胃酸分泌过多的人，还是尽量不要空腹吃柿子。除了柿子外，香蕉、橘子、葡萄等水果也不适合空腹吃太多。”张军丽说。
一些水果不适合餐前吃，那么，哪些水果餐后吃的话，会增加肠胃的负担呢？
“应该说，饭后吃水果的话，只要中间时间隔得比较合理，而且不要吃太多，一般不会造成肠胃负担的结果。”张军丽解释说，因为水果的主要成分是水和糖，相比正餐从各种肉类中摄取的蛋白质和脂肪，还是比较好消化吸收的，“除非你在已经吃得很撑的情况下，还硬撑着吃下很多水果，那吃任何水果都有可能会增加胃肠负担。”
“对于普通健康人来说，吃水果没有太大的时间讲究，但肠胃有问题的市民，我建议最好在两餐之间。”张丽军说。比如，上午九点十点左右可以吃水果，补充体力的同时也有助于消化。
又例如，下午三四点时可以吃个苹果作为加餐，既能补充水分，又能获取维生素、膳食纤维、矿物质等营养素以及类黄酮等抗氧化物质。
水果含有大量的维生素和纤维成分，不仅可以为人体提供丰富的维生素C和维生素A，还可以能延缓老化，促进身体的代谢功能。但吃水果的时候，一些特殊的人群也要讲究，不然会造成严重的后果。
“比如糖尿病患者，在血糖控制得比较好的前提下，宜把水果放在两餐之间，例如早上10点、下午3点，避免在餐后马上吃水果，以免血糖发生大的波动。”张军丽说，这一点值得糖尿病患者的注意。
此外，对于那些需要减肥、控制血脂、血压的人，应该在餐前吃水果，因为能帮助他们减少其他食物的摄入量，多摄入一些膳食纤维、钾等营养素。
同时，对于身体偏瘦、需要增重的人，应当把水果放在餐后一两个小时吃，可以避免餐前吃水果影响正餐的摄入。
而老人和小孩，晚饭后可以吃少许水果，但在睡前应当停止进食，也包括水果。
“总体而言，多吃水果是人的身体是有益的，但任何东西都要有个度，过犹不及。至于吃水果的时间，还是要根据个人的身体体质以及个人习惯来决定。”张军丽说。
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