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这些菜是东北人的心头爱，让人食欲大增，可惜南方人不爱吃

时间：2017-11-07 18:49:06 来源：作者：点击：

东北菜是在满族菜肴的基础上，吸收各地菜系特别是鲁菜、京菜的长处，不断形成和发展出来的。随着末代皇帝溥仪在长春建宫，长春便成了八方辖管的政治中心。御膳房中不仅有从北京带来的宫中御厨，许多山东名厨也聚集到北方来并结合了当地其他民族的饮食精华（例如鲜族，蒙族等）。逐渐地，鲁菜等各种外来菜与地方民间菜相融，形成了今天的东北菜。

家常凉菜，可以说是东北人的美食代表了，东北人都爱吃。

尖椒土豆片，让土豆片辣点，最好能有点汤，做成盖浇饭，味道好吃到爆

排骨炖苞米，东北人都抵抗不了它的诱惑，简直是东北人们的心头爱

刚出锅的血肠切好，沾点蒜酱就放在嘴里，软香可口，可惜有些南方人接受不了，自然体会不到其中的美味。

东北菜是指东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部的烹饪菜系，因东北地区独特而统一的人文环境和自然环境，东北各地的饮食高度相似，但细分之下也有吉菜、辽菜等菜系的说法。在“八大”菜系里面，东北菜是没有排上号的，但这并没有妨碍它的生意。东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，烹调方法长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖，讲究勺工，特别是大翻，利用东北特产原料和纯绿色食品原料进行烹饪。

现在还敢不敢收藏飞天茅台？

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