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祖传切糕，不好吃你揍我，还在买天价切糕吗？教你做

时间：2017-11-10 15:02:43 来源：猩级大厨作者：糯米点击：

用料

糯米红枣两个盆，最好两个盆可以套在一起的

祖传切糕的做法

先用水把江米泡4-6个小时。

蒸锅倒入水，等待上气后，放入屉布，把江米放在屉布上，蒸15-20分钟！

蒸完后，放入盆中，用刚做好的开水倒入进去，将将没过糯米，放入锅中蒸15-20分钟！

蒸完后取出，另准备一个盆，把屉布放在最下面。

然后一排糯米一排枣放入进去，直到放完为止！之后放入锅中继续蒸1一个小时！（此步骤为了让枣和糯米味道融合在一起）

蒸完一小时后取出，放一层塑料薄膜盖好，用东西把它压住，（最好全部都可以压上的那种，越沉越好）压2个小时以后就可以吃了，特别的紧致，不松散！

我是放到了第二天才吃的，因为凉了以后更粘，像小时候的味道！

酱香脊骨，冬季来酱骨头吧！

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