多吃粗粮身体好，教你做香芋紫薯饼，颜值与口感并存的零食
时间：2017-11-11 15:21:46 来源：洋洋谈美食作者：粗粮点击：
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现在的人们平常吃肉吃多了，不但容易让体质变为不太健康的酸性，而且还容易便秘，所以大家平时应该多吃含碱性的水果与蔬菜，以及能为您提供多种氨基酸与矿物质的粗粮。像是含有大量花青素可以美容的紫薯以及可以固齿以及减肥的香芋就是相当好的食材，下面小编教大家一个香芋紫薯饼，不仅好吃还好看。
首先将紫薯与香芋全部洗尽并彻底蒸熟（建议先蒸完再去皮，因为香芋的皮如果是生的会使人的手发痒，蒸熟之后这种现象就不存在了了）。
然后用平的锅铲或者大勺子将蒸得软糯的紫薯与香芋压成泥状，处理这一步的时候不能贪快，一定要仔细，因为如果残存有纤维的话会影响口感。
然后将紫薯泥与香芋泥均匀地搅拌在一起，并加入适量的白砂糖。（以自己喜欢的甜度为准）。
加完糖之后用干净的薄膜套在手上（保鲜膜也可以），然后直接用手对紫薯香芋泥进行揉抓，使之变得如同充分揉匀的面团一样光滑细软。手的感觉非常灵敏，如果里面还有没拌匀的地方通过这一步也可以加以改进。
然后用手将紫薯香芋泥抓成大小差不多的团子搓匀之后将之压成饼状（注意边缘保持完整，如果有太多裂口将影响美观。）
利用紫薯香芋加入白糖之后本身具有的黏度在外面裹上炒制过的白芝麻（也可以用黑芝麻，但是出来的效果没有白芝麻那么美观）
然后就可以在平底锅底刷上一层薄薄的油将裹着白芝麻的紫薯香芋饼放进去用小火煎了，注意不要煎糊了，两面煎得焦黄便可以出锅了。
这就是紫薯香芋饼的成品，外面香脆可口，里面酥软糯滑。口感甜而不腻，带着紫薯与香芋天然的香气。
紫薯与香芋两种食材都具有非常好的防癌抗癌功效，而且都能帮助大家减肥并有防止便秘产生的作用，此外两者常食可提高免疫力，是粗粮之中对于人体相当有益的两类食物，最重要的是：紫薯中含有的女孩子最喜欢的花青素也是所有蔬菜之中最多的。所以这款既好吃又好看的食物常吃对身体益处多多，绝对值得你拥有。
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