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早晨一碗枸杞菠菜粥

时间：2017-11-11 16:02:31 来源：时光流水作者：猪肝点击：

其实我不是很喜欢吃猪肝，讨厌它有股怪味，还有那些血沫子。算起来，这东西最少已经有六年没有进过我们家门了，前一阵子，中医让吃，可买回来不知道怎么弄，就在好豆上拜访了一些达人的帖子，学了一些技巧，做出来的效果还不错，儿子也很喜好。再上网查查猪肝原来有那么多好处，所以决定以后一个星期要做一次猪肝，补充营养。 这次做猪肝粥里面加了菠菜和枸杞，菠菜性凉，味甘辛，入肠、胃经。主治补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化。主治高血压，头痛，目眩，风火赤眼，糖尿病，便秘等病症。猪肝味甘、苦；性温；归肝经。适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；适宜肝 血不足 枸杞和糯米就不多说了，是补肾的佳品。哈哈，营养全面，做道粥，饭菜都有了，适合懒人！(收起)

食材主料

猪肝尖

100克

菠菜

100克

枸杞

10克

糯米

100克

大米

100克辅料

葱

适量

姜

适量

盐

适量

黑胡椒

适量

白醋

适量

白酒

适量

淀粉

适量

水

适量步骤

1

我用的是圆糯米和大米。

2.放清水浸泡30分钟

3

泡好的米加葱姜放入锅中加水大火煮开转小火盖盖煮45分钟。

4猪肝买回来去表面筋膜，放入清水将猪肝洗净，切薄片，在流水下反复漂洗至水清澈

5然后在清水里几滴白醋，将猪肝浸泡1个小时以上

6将浸泡好的猪肝攥干水分，用白酒、淀粉上浆腌制30分钟

7菠菜一定要过水，不然含草酸，影响钙的吸收。

8过水的菠菜切小段

9枸杞用水浸泡30分钟，洗净待用

10粥煮好后，放入猪肝煮十分钟

11拌入菠菜

12放盐搅匀

13放枸杞搅匀

14最后放黑胡椒，就可出锅

小贴士

1 提前浸泡米再煮粥，格外香。

2 菠菜最后放。

3 猪肝放入后不要太长时间，不然容易老

吃鸡肉选公鸡好还是母鸡好？这样做好吃到飞起来，不要告诉别人！

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