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“世界十大烈酒产区”参评地区之泸州篇

时间：2017-11-12 19:41:36 来源：搜狐作者：泸州点击：

产区是世界名酒的最佳表达方式。在“2017上海国际酒交会”期间，中国酒业协会将隆重推出“世界十大烈酒产区”。经由全球顶尖专家组成的“世界十大烈酒产区”评审委员会前期对申报参与评选的全球20个地区进行评选，最终依据严格的，不同维度的评选标准，评出“世界十大烈酒产区”。对此，我们对参与评选的酒类生产地区进行了扫描。

泸州是联合国粮农与教科文组织认定的“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏酒的生态区”，具有适合酿酒的特殊土壤、气候及水文条件和独特的微生物群落。

泸州是优质酿酒原料糯红高粱的主产区，获得国家质检总局、农业部地理标志产品保护认证。

数量众多的古窖池更是不可复制的优质酿酒资源，其中30年以上老窖池20000余口，百年以上窖池1619口。泸州独特的资源与环境成就了泸州老窖与郎酒中国两大名酒企业。

泸州现有市级以上38项技艺列入市级非遗保护名录。其中，泸州老窖酒酿造技艺和古蔺郎酒传统酿造技艺列入国家级非遗保护名录。

泸州市现有白酒产业从业人员近15万人，技能型人才2万人，其中，国家级非物质文化遗产代表性传承人3人，省级非物质文化遗产代表性传承人3人。拥有中国酒业协会评定的中国酿酒大师有6人，中国酒业协会评定的国家评委有11人，四川省第八届白酒感观质量省评委有91人。

晚唐五代时的泸州酒业就十分发达，朱德1916年驻防泸州时就把泸州命名为酒城并广为传扬，泸州“酒城”的名称已有近百年的历史。

泸州酒文化源远流长，始于秦汉，兴于唐宋，成于明清，盛于当代，与源远流长巴蜀酒文化一脉相传。汉代青铜麒麟温酒器在纳溪上马镇出土，更充分地说明了泸州人饮酒讲究情调、讲究酒器、富有文化。

2016年，泸州全市规模以上白酒企业完成产量148万千升，白酒主营业务收入 793.3亿元。

从整个泸州酒类产业情况来看，酿酒历史悠久，文化底蕴深厚，产业基础扎实，技术优势明显，龙头企业地位突出，有着典型的区域支柱特色。泸州能否获得“世界十大烈酒产区”之殊荣？让我们拭目以待吧。

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