时间：2017-11-12 22:21:07 来源：Q仔美食作者：橘子点击：
橘子为芸香科植物橘的果实，有柑桔、橙橘、蜜橘、金橘等。下面一起和51养生网小编了解下吧。
橘子含大量卵白质、脂肪及丰厚的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、枸橼酸、橙皮甙、维生素等，此中维生素C含量最为丰厚。橘皮含挥发油，首要成份为柠檬烯。橘皮能使心脏收缩力加强，喜悦心脏，精简冠状动脉，消沉毛细血管的脆性，提防微血管流血，并有抗溃疡、消炎、利胆和抑制葡萄球菌的感导。
柑橘与蛤不能同食
蛤类种类许多，思空见贯的有沙蛤、文蛤等。蛤类养分丰硕，滋味鲜美，含卵白质、脂肪、糖类、矿物质（钙、镁、磷）、微量元素（铁、铜、碘）、维生素（维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸）等，还含有一些酶类（如维生素B1分解酶等）。蛤类属海制作品，大多咸寒，其性与蟹类相似，柑桔为聚痰之物，所以不宜同食，且皆不宜多食。
柑桔与蟹弗成同食
鳖肉含有丰盛的卵白质，而橘子含果酸较多。若将橘子等含果酸厚实的瓜果与含卵白质较多的鳖肉同时食用，生果中的果酸可使卵白质凝固，影响卵白质的消化吸引。
鸡蛋含有富厚的蛋白质，若和含有丰厚果酸的橘子等瓜果同时食用，果酸会使卵白质凝固，影响蛋白质的消化和吸引，致使孕育发生不良症状。
萝卜与橘子相克
据《中国食品报》称：橘子萝卜同食能引发“甲状腺肿”。由于萝卜含酶类较多，被摄食后可天生一种硫氰酸盐，在代谢中发作一种抗甲状腺精力———硫氰酸，禁止甲状腺摄入碘，压抑甲状腺素的组成。而橘子中含有类黄酮精力，在肠中被细菌分化后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸压抑甲状腺的感化，从而激发或招致甲状腺肿。
兔肉与橘子相克
因橘子性味甘酸而温，多食生热，兔肉酸冷。两者同食会引起肠胃死守混乱而致腹泻，故吃兔肉后，不宜马上食橘。
柑桔含有较多的果酸，龙须菜含有富厚的蛋白质。若两者同时食用，柑桔中的果酸会使龙须菜中的卵白质熔化，影响消化吸收。
牛奶与橘子不宜同食
牛奶不宜与橘子等酸性生果同食，不然会发生腹胀、腹痛、腹泻。牛奶中所含的卵白质碰着橘子的果酸便会凝固，影响卵白质的消化吸收，于是在吃橘子时不宜喝牛奶。若是在饭前或空腹时吃橘子，橘子汁中的有机酸会直接刺激胃壁的黏膜，从而引起胃炎或胃蠕动异常，同时也会影响食物的消化。
橘子含果酸较多，而果酸可使豆浆中的卵白质凝固变性，影响消化排汇。
金橘与大枣相克
柑桔含有富厚的维生素C，动物的肝脏富含铜、铁等离子。若将两者同时食用，铜、铁等离子极易使柑桔中的维生素C氧化，从而取得原有营养价值。
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