当前位置：首页 > 生活 > 食谱

蒙古大军打再远都不愁军粮，因为士兵腰里都挂着“一头牛”

时间：2017-11-14 08:01:11 来源：桃源秘厨作者：蒙古点击：

13世纪是蒙古帝国的时代，蒙古大军从东亚打到西欧，所谓“兵马未动，粮草先行”，蒙古大军却似乎从没有为粮草问题发过愁，战马可以吃草，但是人得吃肉，所以蒙古军人每个人腰里都别了“一头牛”。

这头牛就是最早的压缩军粮“布勒刺”，制作这种军粮耗费的时间比较长，每年11月份左右开始准备，把夏季养肥牛的杀好，然后进行分割处理。

在草原上最重要的牲口就是牛了，牛皮可以做衣物和护甲，牛肉和内脏都是很好的食物，就连牛的膀胱也可以晒干后当作袋子来用。

制作布勒刺的时候要取脂肪较少的红肉，把分割好的红肉切成厚厚的肉条，然后放入到阴暗的房子里面，零下30度的气温使房子变成了天然的大冰箱。

红肉挂在房子里面，经过两年时间的风干，重量只剩下原来的五分之一，这时候把肉取下来用锤子进行敲打，经过敲打的肉基本只剩下纤维。

把敲打过后的的肉干撕碎，然后放入捣臼内捣碎，这个过程同时牛肉进行了压缩，原来肉块体积已经缩小至不到原来的十分之一。

再把压缩好的牛肉纤维装入膀胱制成的袋子里面，据说一个膀胱袋就能装入一整头牛的红肉，用开水煮过后牛肉快速膨胀，过去一袋子布勒刺可以供10位战士一周的口粮，所以蒙古军队走再远都可以轻装上阵，极速行军。

超简单的手撕包菜，清理血管、养胃护胃很厉害！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章