时间：2017-11-16 10:42:59 来源：吃货欧阳兔作者：菜饭点击：
但要说最质朴的上海味道，还是那出现在老街弄堂里的简单的、平凡的美味。
还有一样不得不提，立冬时节，对老上海人来说，有一样美食可以吃了，那就是咸肉菜饭。
霜打过的青菜，没有了微微的苦味只余淡淡的清甜。
新出来的大米颗颗饱满 ，米香浓郁。
现在，在上海市区想要吃上怀旧的菜饭不是那么容易。一般的，多给你简单的搭配熬煮的大骨汤，用大量味精来提味。这种属于糊弄人，从潦草的骨汤来看，咸肉菜饭的品质想必也很一般。其实咸肉菜饭这道美食做起来并不难，自己动手做的也许更美味。
一碗热气腾腾的咸肉菜饭，香味很浓郁，青菜味道不是那么重，颗粒分明，肉香和菜香融合米饭的香味，口感充实，用调羹挖着吃，满满都是不老的时光，这道美食你可喜欢？
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