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光闻这道菜的味道，两碗米饭都吃得下！

时间：2017-11-17 23:03:26 来源：搜狐作者：切成点击：

▼农家小炒肉▼

▼

嗨，大家好，哈哈我们又见面了。

之前停更了几期，确实因为身体不舒服，其实我的内心很是过意不去。

最近也在加班加点赶节目，也不想辜负你们的期望。

今天给大家介绍具有浓厚的湖南农村风味的农家小炒肉。

是喜爱吃辣椒，又离不开肉香人的最爱。

味道鲜美，无论在餐馆或家庭中，都极受大家的追捧。

赶紧试试吧！

食材表

食材：五花肉、杭椒、姜、蒜、小葱

调料：盐、生抽、豆豉、白糖

1.杭椒斜刀切成段，蒜和姜切成末备用

2.五花肉切薄片，瘦肉切成和五花肉差不多大小

3.锅内不放油，放杭椒下锅煸炒出虎皮

4.五花肉煸炒出油后，姜蒜末爆香，再放入肉片炒制肉变色后，再用生抽和豆豉调味

5.最后加入炒制好的杭椒，加糖和小葱翻炒片刻即可

小贴示：

1.做小炒肉得选用带皮五花，这样炒出来才够香 ；

2.肉片稍微片的薄一些，厚了口感不够弹性，会觉得柴、嚼不动；

3.杭椒要事先在不放油的情况下煸炒出虎皮，更香辣好吃。

END

剩菜新吃法，美味冬瓜排骨酥汤！

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