时间：2017-11-18 08:41:03 来源：桃源秘厨作者：菠萝蜜点击：
菠萝蜜是一种常见的热带水果，一般重达5-20公斤，最重超过59公斤，是水果界的巨无霸，前两天网购了一个20多斤的菠萝蜜，吃了一个多星期还没吃完，今天发现一个新吃法，要是这么吃估计早就吃完了，就是有点浪费。
菠萝蜜在我国只生长是最南方的几个省区，但在柬埔寨就是比较常见的水果了，在野外田间就能看见这种大块头，挂在树干上，随时有头顶“中奖”的风险。
热带地区向来有烤水果的传统，最常见的要数烤香蕉了，甚至有些地方当主食来吃，也有烤榴莲的，但是烤菠萝蜜就很少听说了。
一位柬埔寨大叔就向我们展示了如何烤菠萝蜜，硕大的水果从树上采下来不容易，野外随处可见干枯的树木，那就是最好的燃料。
把菠萝蜜架上枯死的树干上，然后把火点起来，不断加柴把火烧旺，传说烤榴莲会有特殊的香味，也有人说像大便的气味，至于菠萝蜜的气味就自己脑补吧。
菠萝蜜的皮比较厚实，烤半个小时一点问题没有，只是把外皮烧掉了，烤完后用树枝把外皮清理干净，这时候里面的果肉已经完全烤干了，露出了大个的果核。
当地人烤菠萝蜜主要是为了吃里面的果核，其实这时候的果肉也比之前更甜了，当然果核的味道也非常的美，而且是越吃越上瘾。
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