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韭菜炒鸡蛋，能让人多吃两碗饭！

时间：2017-11-18 10:42:08 来源：搜狐作者：韭菜点击：

小时候家里常吃韭菜炒鸡蛋这道菜，妈妈常开玩笑的说：韭菜炒鸡蛋，越吃越笨蛋！于是至今记得这句开完笑的话。从小到大，一直没忘记这道菜的味道。在大多数家庭习惯拿韭菜来吃馅，做个馅饼、捏个饺子之类的。韭菜的营养成分很高，它可以润肠通便，被称为“洗肠草”，也可以补肾壮阳、益肝健胃、疏调肝气、行气理血。相信很多人家里也都做韭菜炒鸡蛋，然而每个家庭的做法都不同，今天来展示一下我做的韭菜炒鸡蛋。

食材清单：韭菜、鸡蛋、蚝油、糖、盐、葱姜蒜

做法：韭菜摘干净， 充分清洗后切段备用，鸡蛋提前打散搅拌均匀。

不粘锅烧热，放少许油烧至六成热。

打散的鸡蛋入锅，这里时间不宜太久，见鸡蛋微微变色即可出锅。

再次起锅放油，放入葱姜蒜爆香。

韭菜入锅简单翻炒，放少许盐。

放少许蚝油调味。

鸡蛋再次入锅翻炒，用铲子叉碎，使之与韭菜混合均匀，最后放少许糖调鲜，翻炒均匀即可出锅了。

成品~

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