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家常小吃南瓜饼，简单好做，自己做的干净又好吃

时间：2017-11-19 00:21:16 来源：淼淼爱厨房作者：南瓜点击：

时间：10-30分钟

主料：南瓜（300g）、糯米粉（300g）

辅料：（依自己口味 适量）红豆、面包糠、白糖

份量：多人

做法步骤：南瓜去皮去籽切薄片放微波炉高火叮5分钟打熟

2. 打熟的南瓜放凉后按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团。

3. 把面团滚成长条，分成若干小剂子，取一个剂子，用手按压成饼。

4. 红豆煮熟后加糖搅打成泥再炒成红豆沙，挖一勺红豆沙放在面饼上包成团子装，再按成小饼状

5. 做好的南瓜饼坯，放入面包糠中，使其粘满面包糠。

6. 锅中适量油烧热，中小火，将南瓜饼放入煎至两面金黄即可。

PS：1.如果觉得熬豆沙太麻烦可以买袋装的豆沙馅。

2.因为南瓜饼是油煎的，虽然吃起来又香又甜，并且很有嚼头，但是不宜多吃哟。

3.关于南瓜的存放常识：

4.完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2～3个月；

5.南瓜切开后保存，容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。

6.南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就连刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候，南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用。

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