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美食制作：爆炒活鸡+葱丝烧鲢鱼+金针焖鸡块+煎石斑鱼

时间：2017-11-19 19:41:46 来源：无敌帅的豪作者：适量点击：

主料鸡肉 ：适量

辅料芹菜 ：50盐 ：适量

具体步骤

第一步

、将鸡肉加淀粉，面粉，鸡蛋，盐拌匀

第二步

锅中适量油放入鸡块炸干，出锅，各种配菜切块；

第三步

锅中适量油，放入芹菜，红椒，洋葱爆炒2分钟，加入盐；

第四步

、炒匀后倒入鸡块，爆炒，加鸡粉，白糖炒匀即可

主料鲢鱼 ：500

辅料油 ：适量水 ：适量盐 ：适量大葱 ：30生抽 ：适量老抽 ：适量醋 ：适量

具体步骤

第一步

1.葱切丝。

第二步

2.鲢鱼洗净控水。

第三步

3.切几刀，撒盐咽一下。

第四步

4.下入油锅煎。

第五步

5.两面煎黄。

第六步

6.加水，淋生抽、老抽、醋、盐调味，加水炖煮。

第七步

7.汤汁收干后，加葱丝入味调色剂可。

主料干黄花菜 ：100鸡块 ：1000蒜苔 ：1把

辅料油 ：适量葱 ：1根冰糖 ：少许香油 ：适量盐 ：适量老抽 ：适量香味 ：4片花椒 ：20粒料酒 ：适量八角 ：2个姜 ：5片生抽 ：适量

具体步骤

第一步

1.干黄花菜提前泡发，洗干净，买了一只鸡子，让卖家给剁成小块了，也洗干净，蒜苔洗干净切断儿。

第二步

2.锅中放水，放入鸡块焯水。

第三步

3.捞出用温水洗干净，淋干水分。

第四步

4.锅中放油，油热后放入姜片、葱、八角、香叶和花椒爆香。

第五步

5.放入鸡块翻炒出油。

第六步

6.放入料酒、生抽、老抽和少许冰糖翻炒。

第七步

7.加入干黄花菜翻炒均匀。

第八步

8.加入没过鸡块的清水。大火煮开后盖上盖子，转中小火焖煮一小时左右。

第九步

9.如果汤汁太多，可以开大火收一下汁，放盐调味，再放入蒜苔。翻炒至蒜苔断生。

第十步

10.最后淋少许的香油。

第十一步

11.成品。

主料石斑鱼 ：500g鸡蛋 ：1个

辅料盐 ：适量玉米粉 ：适量胡椒粉 ：适量

具体步骤

第一步

将石斑鱼肉起片后，洗干净擦干水份，沾玉米粉，待用。

第二步

鸡蛋打发后，放适量的盐、胡椒粉调味。

第三步

将沾过玉米粉的鱼肉片再沾鸡蛋汁，放入锅内煎至金黄色即可。

一道高颜值黄瓜，看的我口水直流，太美味了

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