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第1次给家人做这几道菜，端上桌后1分钟后，全家要求再来一份

时间：2017-11-20 12:42:20 来源：每日美食新菜谱作者：切成点击：

刚跟闺蜜学了几道简单易做的家常菜，没想到第一次给全家人做，刚端上桌就被要求再做一份。

香辣豆豉蒸鲈鱼

1. 将酱油，豆豉酱，盐，少量酒，做成调料淋在鱼身上，然后在上面洒一些姜丝，上蒸锅蒸10分钟，注意鱼小就用中高火，鱼如果比较肥大可以在前5分钟用大火，后五分钟用中高火，鱼肉更好吃哦。

2. 鱼蒸好出锅，将大葱，红甜椒，爆炒浇在鱼身上。

3. 最后热油淋上鱼身即可，简单营养又美味，整个制作过程不超过15分钟!

椒爆肝丁

1. 培陵榨菜适量，撕去根部老皮后将榨菜一分为二，先切成厚片后切成条，再切成丁。将榨菜丁装入碗中，倒入适量的水泡10分钟泡出多余盐分，10分钟后捞出备用。

2. 泡小红椒适量，切成辣椒圈备用。大蒜苗两根，切成蒜丁备用。猪肝适量，切片、切条、再切成丁后装入碗中。碗中下入适量的盐、老抽、蚝油、胡椒粉和生粉并用手抓均。倒入适量的油抓均，避免下锅时粘连。

3. 锅烧热，倒入适量的油，光锅。下入辣椒圈、蒜末和榨菜丁，将辣椒和榨菜爆香。爆香后，下入适量的老干妈辣椒酱，炒出酱料的香气。再下入猪肝大火爆炒，加入适量的鸡精炒均，最后下入蒜苗翻炒均匀，关火即成。

小炒香辣鲜牛肚

1. 将煮沸去异味后的牛肚切丝加调味料在一个小碗里拌匀，腌制十分钟更入味哦。

2. 锅内倒入油，依次放入蒜薹，尖椒丝，干辣椒，一点盐(中高火)翻炒3分钟倒入所有牛肚，(大火)炒至熟。

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