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婆婆做的家常菜，太好吃了，我们一家3口上桌跟土匪似的争抢着吃

时间：2017-11-20 16:02:06 来源：每日美食新菜谱作者：翻炒点击：

婆婆每周都来家给我们做一次饭，今天烧的内道家常菜，真的是太好吃了，我们一家3口跑着上桌，抢着吃菜，整个都跟土匪似的。

香焖鸡块

1. 三黄鸡洗净切块，洋葱切丝，胡萝卜，芥兰梗切粒状，备好姜片，蒜末。

2. 热锅放入适量的油，爆香蒜姜，就放入鸡块，油会跳，小心。翻炒两分钟，待鸡块面都变白了放入料酒。

3. 放入料酒后继续翻炒两分钟，这时便可捞出红萝卜放入，再翻炒一分钟。

4. 加入酱油，耗油，改中小火翻炒至红萝卜上色，鸡块略干，便可加入芥兰梗。

5. 倒入芥兰梗翻炒拌匀，待芥兰颜色变翠绿，倒入半碗水，翻炒均匀，等水开之后便可倒入洋葱，继续翻炒至鸡块色泽酱黄，肉面略干便可加入盐调味，可以出锅啦。

农家小炒肉

1. 青蒜两根、香葱两根、尖椒一个、朝天椒四个、香菜几根取梗、蒜几瓣姜一块，配菜切段。

2. 五花肉去皮，切片，锅里少许油烧热下五花肉片翻炒。

3. 变色后加入姜蒜辣椒一起翻炒，炒到肉片微焦。

4. 加入两勺生抽炒匀，最后加入青椒青蒜香菜梗炒熟。

小炖羊排

1. 羊排洗净，切成两段，冷水下锅，大火煮开后再煮2分钟捞出洗净。

2. 放入高压锅内，加入柠檬叶，八角，花椒，胡椒粉。

3. 加入酱油，料酒，蚝油，干辣椒，姜片清水。

4. 盖上高压锅的盖子，启动牛羊肉键煮至气消即可。

新手玩转厨房的小窍门，大家赶快学起来呀！

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