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吃莴笋加它，三高降得快！简单实用，家家必备！

时间：2017-11-21 13:21:30 来源：井冈工社作者：莴笋点击：

香菇富含碳水化合物、钙、磷、铁、烟酸，并含有香菇多糖、天门冬素等多种活性物质。香菇性平，味甘，具有化痰理气、益胃和中、清热解毒之功效。香菇对动脉硬化、肝硬化等病症有预防作用。

莴笋脆嫩，香菇鲜香，胡萝卜脆甜，这么多营养菜蔬一起吃，吃完神清气爽，充满活力哦！

莴笋炒香菇

食材： 莴笋450克，胡萝卜、香菇各120克 ，葱段、蒜末各少许 ，盐、味精、鸡粉、食用油各适量 。

做法步骤：

1 把洗净的香菇切成斜片。

2 去皮洗净的莴笋切成菱形状薄片；洗净的胡萝卜切片。

3 锅注水烧热，加少许盐拌匀； 放入胡萝卜焯至断生； 再倒入香菇焯片刻；将材料捞出沥水，装盘备用。

4 炒锅注油烧热，放入蒜末、葱白爆香；倒入莴笋、胡萝卜、香菇； 用中火翻炒至熟。

5 加盐、味精、鸡粉调味。

6 翻炒至入味。淋入少许清水炒匀。

7 再用水淀粉勾芡；倒入葱叶炒至断生。

8 出锅装入盘中即成。

温馨提示

莴笋的皮要去除得干净些，以免影响成品的口感。

与莴笋搭配相宜的食材：猪肉——促进食欲、补脾益气；鸡肉——暖胃益气、补精填髓。

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