深夜投毒|来到山东就别想着节食啦，根本停不下来吃
时间：2017-11-22 01:01:04 来源：齐鲁壹点作者：福山点击：
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原标题：深夜投毒|来到山东就别想着节食啦，根本停不下来吃
常来山东旅游的小伙伴一定知道，山东大汉不止块头大，饭量也大！来山东吃饭一定不要太实在，会撑哦~在这里，小编给大家介绍几款美食，帮助你了解山东大汉的食谱~
福山大面
烟台菜的福山拉面是烟台的特色小吃之一，烟台的福山市素有“烹饪之乡”的美誉，而福山的面食也是非常著名的，其中以“福山大面”、“叉子火食”与“硬面锅饼”并称为福山“三大名食”，其中的“福山大面”最为出名，在烟台各大中小餐馆均可品尝。
据传，在七八十年前，蓬莱一衣性厨师开了一家福山拉面馆，有一天，天已傍晚，快要关门时，忽然来了几位客人，非要吃福山拉面不可。衣师傅一看，和好的面团用完了，现和已来不及，案上仅剩下不多的面坯，还剩下一条蒸过的加吉鱼，还有发过的木耳。于是，衣师傅便将面坯分到几个碗内，将锅内加入煮鱼的鲜汤及花椒、大料烧开，捞出花椒、大料，放入加吉鱼肉、盐、酱油等调料烧开，淋上鸡蛋和湿淀粉，浇到面坯上。客人一看，此面卤多面少，鲜滑味美，无不叫绝。问这叫什么面？衣师傅想，此面是福山拉面，但面坯比福山拉面少，于是顺口就说：“这是蓬莱小面。”蓬莱小面从此叫开了，而与它对应的福山拉面，自然就成了“大面”。
煎饼卷大葱
煎饼卷大葱是山东省的传统名吃，鲁菜中的代表食物。由面粉和大葱制成。洗净蘸上大酱用刚烙好的煎饼卷着吃，辛香辣伴着甜酱的味道。颜色金黄、地域风味十足，口感筋道、咀嚼鲜香开胃，粗细搭配、膳食营养丰富。
油爆双脆
济南传统名菜，相传此菜始于清代中期，为了满足当地达官贵人所创。当时济南厨师以猪肚尖和鸡胗片为原料，经刀工后，沸油爆炒，将原来必须久煮的肚头和胗片，快速炸熟。
该菜问世不久，就闻名于世，原名“爆双片”，后来改为“油爆双脆”，其特点是口感脆嫩滑润，清鲜爽口。
鸳鸯鸡
鸳鸯鸡是曲阜的特色菜肴之一，特点是一鸡两吃，各具风味。鸳鸯鸡得名于一个美丽的传说。
相传美人虞姬，因避秦乱来到古吴，立志非英雄不嫁。一日谒孔庙，见项羽仪表非凡，单臂举鼎，遂禀其父邀项羽作客，虞姬亲做一菜，取名“鸳鸯鸡”。其父会意当面许亲，又资助项羽起兵反秦、秦这鸳鸯鸡从此流传于世，现曲阜各大餐馆均可吃到。
（齐鲁壹点综合整理）
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