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无添加自制香浓花生酱！超简单！家里早餐必备！

时间：2017-11-22 21:41:49 来源：爱烘焙的大灰狼作者：花生酱点击：

面包一定记得被花生酱支配的恐惧！冬天到了，花生酱配上刚烤好的面包，再来一杯奶茶。坐在椅子上晒着太阳，品尝生活的滋味。

大灰狼今天来和大家说说如何自制花生酱！配方：

花生 200g

黄油 15g

糖 12g

盐 1g

必要工具：料理机（有破壁功能最好）

糖和盐在右上角看不清了步骤：

1.花生如果是生的带皮，可以进行这一步炒熟去皮。把花生稍微浸水洗一下，锅子烧热，小火慢慢翻炒。直到花生表皮稍稍变深，能听到噼里啪啦的声音。把花生放到碗里冷却，冷却至不烫手就可以揉搓去皮。

（想省事的可以用烤箱180℃烤15分钟左右）

2.花生去皮之后放入料理机打碎至粉末状即可，此时会有一些粗糙颗粒。

（如果和大灰狼一样用的破壁机，可以使用点动的功能，每次点3-5秒钟，点几次之后打开杯盖将花生搅拌均匀）

3.黄油加热至液态，将黄油、糖、盐放入料理机。

4.继续点动搅打，每次3-5秒钟，直到花生成浓稠的粗糙酱状。

5.使用料理机的果蔬功能，自动搅打2分钟左右，此时香滑的花生酱就已经做好了。

（没有这个功能的直接选择继续搅打直到花生酱变得细腻就可以了）

最后有个小问题就是想把花生酱完全取出来真心不容易，用硅胶铲会好一些。

将做好的花生酱放入冰箱冷藏，会变成固体状的花生酱，味道香浓！

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