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特别下饭的家常菜，做法还超级简单，不想学吗

时间：2017-11-22 23:41:15 来源：北京吃货作者：翻炒点击：

[喷喷鼻菇炖鸡]

用料：鸡500克、喷喷鼻菇200克、姜、葱、花椒、八角、生抽、料酒、白糖、盐；

做法

1.鸡洗净、剁块；喷喷鼻菇洗净，大年夜大年夜的可切开，切姜、葱末；

2.锅中加水，放入鸡块焯水；锅中参与油，放入八角、花椒炸喷喷鼻，再放入姜、葱末炸喷喷鼻；

3.放入鸡肉翻炒，参与料酒翻炒；

4.鸡肉炒至变色时参与生抽、白糖翻炒平均；

5.参与过量的水炖煮；炖至鸡肉8冲弱时放入喷喷鼻菇、盐炖熟；大年夜大年夜火收汁便可；

[荷兰豆炒腊肉]

用料：荷兰豆250克、腊肉100克、鸡精少量、食盐少量；

做法

1.将荷兰豆撕去两边夹筋，洗净；

2.荷兰豆入沸水锅中焯烫一下；

3.将焯烫过的荷兰豆沥干水分；

4.将腊肉放清水里浸泡异常钟，沥干水分切簿片；

5.将开大年夜大年夜火将炒锅烘热，倒入切成簿片的腊肉翻炒一会，再加一勺清水稍为煮一会；

6.再参与荷兰豆一同翻炒1分钟安排，出锅前加少量盐及鸡精便可（因腊肉本身带有咸味，所以盐要少放）；

[红烧小黄花鱼]

用料：黄花鱼500克、鸡蛋一枚、油盐酱糖、姜葱蒜；

做法

1.将小黄花鱼洗净，去头去鳞去肠子，晾去滴水；

2.打好鸡蛋，锅中倒入油，油热后用小火，将黄花鱼裹上鸡蛋放入油锅炸至变黄；

3.一切炸完后将鱼倒入锅中（不要翻炒）放入蒜、糖、酱油、盐，啤酒和过量水（加水至与鱼平，不要么过鱼）盖锅煮5到8分钟至快没水。插手葱起锅；

这几个简单食谱，教你“吃”掉脂肪肝！

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