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家人都很喜欢吃我做的麻辣豆腐，看看是如何做的吧

时间：2017-11-23 21:01:25 来源：美食孤醉作者：豆腐点击：

做了一道还算美味的菜，家人都抢着吃，唉，跟没吃过饭似的，事实是一道啥菜让家人对它这么痴迷？麻辣豆腐都吃过吧、但是制作方法都不太一样，我来分享一下我做麻辣豆腐的心得。学会了你也能够征服你家人的胃哦！

食材 葱姜蒜，豆腐、生抽、鸡精、盐、肉、豆瓣酱、白糖

流程详解

（1）豆腐必定要选用新的，不然会影终口味，切成大小不异的正方形，葱姜蒜切好备用

（2）肉剁成碎末，热锅倒油，大蒜和生姜入锅爆炒出味，切好的肉一并倒入锅内翻炒，加料酒，糖，生抽，豆瓣酱锅勺翻炒平均

（3）把豆腐倒入锅内，加水漫过豆腐，煮几分钟，最后放点鸡精尝尝滋味，根据口味添加盐、出锅表层在撒点葱花叶

做这道菜不需要太多的技能含量，厨房新手看过流程就能很轻松的解决炒出。

这款鸡年销百万，技术关键全在汤汁！

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