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别再用水蒸鸡蛋羹了，阿秋教你一招，鸡蛋比豆腐脑还嫩！

时间：2017-11-23 21:41:25 来源：阿秋美食作者：鸡蛋点击：

蒸鸡蛋不要加水了，用它做又嫩又鲜，不仅好吃，营养还翻倍，全家老少都喜欢。

做法：

1、三个鸡蛋，适量的牛奶，一个打蛋器。

2、把鸡蛋打入这个碗里，用打蛋器把打碎，动作要稍微轻一点。

3、往里面加入六个带壳的牛奶，鸡蛋液的比例和牛奶的比例是1比1，加少许的盐搅拌均匀。

4、鸡蛋液过细筛装到碗里面，过好筛的鸡蛋液非常细腻。

5、然后盖上保鲜膜，用牙签在上面扎一些小孔（方便排水蒸气）。

6、锅里面放水烧开，放入鸡蛋液盖上盖子，开大火蒸整个八分钟左右。

7、出锅后在鸡蛋羹上面放入一点生抽，葱花和香油，就可以了。

用牛奶做出来的鸡蛋羹比豆腐花还嫩，还要鲜，你们学会了吗？有喜欢的请帮忙点个赞，谢谢大家。

煮肉时的一个方法，让这份川味回锅肉，真好吃

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