当前位置：首页 > 生活 > 食谱

闻喜铺饭 裹着记忆的美味

时间：2017-11-24 18:01:46 来源：闻喜吃货作者：闻喜点击：

闻喜铺饭

一种美食，是因为它裹着某种感情，比如闻喜铺饭。

闻喜话中它叫“pu fan”，为何叫“铺饭”，没有人能解释清楚。写成汉字“铺饭”两个字，是当地人定下来的。

铺饭原先是闻喜的一道传统面食，用料是玉米面，在特制的铺饭锅上烤熟后，蘸料吃。改革开放后，这道传统美食推入市场。

在做的铺饭的基础上，现在还增加了鸡蛋馅和肉馅的铺饭。熟练地舀出一勺面，倒在铺饭锅里，两三分钟，一个铺饭就做成了。

每天卖七百个左右的铺饭，中午人们经常在铺饭店门口排着长长的队买，铺饭，已经成为闻喜人不可或缺的美食之一。

几乎人人都知道，都吃过的沙县小吃为什么能做到全国连锁

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章