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闻喜铺饭 裹着记忆的美味

时间:2017-11-24 18:01:46 来源:闻喜吃货作者:闻喜点击:

导读:闻喜铺饭 裹着记忆的美味2017-11-24 17:40 来源:闻喜吃货闻喜铺饭一种美食,是因为它裹着某种感情,比如闻喜铺饭。闻喜话中它叫“
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闻喜铺

一种美食,是因为它裹着某种感情,比如闻喜铺

闻喜话中它叫“pu fan”,为何叫“铺”,没有人能解释清楚。写成汉字“铺”两个字,是当地人定下来的。

原先是闻喜的一道传统面食,用料是玉米面,在特制的铺锅上烤熟后,蘸料。改革开放后,这道传统美食推入市场。

在做的铺的基础上,现在还增加了馅和馅的铺。熟练地舀出一勺面,倒在铺锅里,两三分钟,一个铺就做成了。

每天卖七百个左右的铺,中午人们经常在铺店门口排着长长的队买,铺,已经成为闻喜人不可或缺的美食之一。

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