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法式焦糖布丁

时间：2017-11-24 20:41:53 来源：搜狐作者：布丁点击：

法式焦糖布丁作为经典的甜点之一，其口感细腻柔滑，做法也十分简单。食用时，当把那层薄薄的焦糖敲开，底下便是那冰凉顺滑的蛋奶布丁~

食材用料：淡奶油140ml、牛奶70ml、蛋黄3个、糖20g + 3小勺

1、烤箱预热150度，将牛奶和淡奶油倒奶锅里，小火加热，加热的同时缓慢搅拌均匀，看到冒热气的时候就关火，放凉，大约需要10分钟。

2、蛋黄加糖并搅拌均匀，将蛋液缓慢倒入放凉的奶锅里，搅拌均匀。

3、将蛋奶液倒入准备好的烤杯里，同时取一个烤盘，烤盘里倒入热水，将烤杯和烤盘放进烤箱150度烤30分钟，注意不要烤过。

布丁放进冰箱冷藏2小时至2天以内都可以，在吃的时候，在布丁表面撒一小勺糖，要将多余的糖倒出，最后用喷枪在离布丁几公分的地方喷烧，要注意观察，因为喷枪焦糖的速度很快哦！

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