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五花肉不蒸不烧，这做法快手、不油不腻，开胃下饭，营养翻倍

时间：2017-11-26 10:01:26 来源：宝妈小厨作者：娃娃点击：

在北方，家常菜，冬天最少不了的就是白菜、豆腐，今儿不吃豆腐，来点大白菜的另一个微型品种：娃娃菜！

这菜总是比大白菜贵一点，但口感很不错，并且炒的时候不像大白菜那样爱出汤，更适合炒着吃。

这不是天气冷吗，最近宝妈家每顿都有一道辣菜，这道炒娃娃菜就是这样，咸鲜味美、又香又辣，家人直呼太过瘾，真香啊，虽辣越吃越爱吃，那是，菜里我可是放了五花肉，能不香吗，下饭更是没的说，好吃啊！

还是以往一样，图文详解，文末小贴士，希望这道菜你能够喜欢！

食材：娃娃菜大半棵，带皮五花肉一块，线椒、红米椒（或尖椒），干红辣椒2个，葱姜、蒜3瓣，植物油适量，盐适量，酱油1.5勺

【 五花辣炒娃娃菜】

做法：

1 备好食材，五花肉切薄片（不去皮），辣椒洗净

2 娃娃菜一片片掰下来洗净，片成片，辣椒切椒圈，葱切葱花，姜切末，大蒜切片

3 锅内加植物油少许，放五花肉炒至微黄出油，把肉拨到一边，放葱姜、红干椒炒香

4 放酱油，和肉一起提色，放半小碗水大火烧开，烧到汤汁少许

5 放入娃娃菜大火爆炒

6 娃娃菜发蔫刚要出汤放入辣椒爆炒

7 加盐调个味即可出锅

宝妈小贴士：

1 五花肉加水烧一下肉皮不发硬，肉香不油腻，菜也更好吃

2 盐要后放，出汤少

3 辣椒可以随意加，哪一种都可以，有什么放什么

简易红烧肉的做法

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