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十个步骤教会你做宫爆鸡丁的家常做法，特别好吃哦

时间：2017-12-06 04:41:18 来源：小奇美食作者：适量点击：

食材：鸡胸肉一块、胡萝卜一根，黄瓜一根、葱一小段、蒜三瓣、辣椒2根、豆瓣酱适量、生抽适量、白醋适量、香油适量、花生米一小碗、料酒适量、盐、味精、十三香适量。

第一步，鸡胸肉切一厘米的小块，放入十三香，料酒、盐、食用油{加点油能有效防止鸡胸肉粘锅}腌制20分钟

第二步，整理食材，黄瓜，胡萝卜切丁，葱切滚刀块，蒜切片，辣椒切段。

第三步，调料汁，生抽、白醋、味极鲜、香油搅拌均匀

第四步，炸好花生米，一定要小火炸，不然很容易糊

第五步，起锅烧适量油，加入腌制好的鸡胸肉，翻炒至偏白，加入葱花、蒜片、辣椒爆香。

第六步，加入适量豆瓣酱，进行翻炒。

第七部，倒入调制好的酱汁，上色，入味

第八步，待酱汁干涸后，倒入适量的水软化。

第九步，倒入切好的黄瓜、胡萝卜丁、炒好的花生米，进行翻炒，加入适量的盐最后调味。注：这道菜属于酥脆口感，建议这步时间不要超过两分钟，不然花生米会不脆，影响口感。

第十步，待汁粘稠后，加入味精提鲜，出锅，装盘，一道美味的家常版宫爆鸡丁就做好了。

由于小编手机像素不是很好，直接影响菜品的美观度，不过肯定的是特别美味好吃。欢迎大家多多评论、转发、参考！

没有华丽的外表，但是只要吃上一口就迷得不要不要的了！！

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