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好多桂林人不晓得！煮米饭时加点这个，香得你都不敢揭开锅！

时间：2017-12-07 23:41:59 来源：搜狐作者：加点点击：

正所谓技多不压身，小编今天教大家几招烹饪技巧，轻松化身美厨娘。

主食篇

▼米饭更香

煮饭的时候在米饭中加几滴醋，煮出来的饭更香，而且还能防馊！

或者在米饭中加入一点盐，少许猪油，煮出来的米饭香气四溢~

煮饭用开水煮，快熟兼保住营养不流失~

▼陈米变新米

隔夜饭有异味？加点盐水就可以啦~

陈米加点精盐或烧热放凉后的花生油，立马煮出新米的味道。

放置时间过长的陈米，煮的时候加点啤酒，煮出来的米饭如同香米一样爽口~

▼煮面不粘连

煮面条、饺子时，往锅里加点盐，面条不易烂糊。

煮面、粥的时候往锅里加几滴香油，不怕粘锅和溢锅。

蔬菜篇

▼蔬菜更鲜嫩

想要蔬菜更翠绿好看，可以在烹调的时候加点小苏打或碱~

炒蔬菜不宜加冷水，加开水炒出来的青菜又鲜又嫩！

▼藕片不发黑

一边炒一边加些清水，能防止藕变黑。

▼茄子不氧化

茄子切开后要立即下锅或者放入水中，不然茄子会被氧化成黑色呢！

炒茄子时适量放些醋，炒出来的茄子颜色不会发黑~

▼凉菜更香

拌凉菜的时候加一点啤酒，凉菜的味道会更好更香哦~

▼豆腐更美味

豆腐放在开水里浸润十分钟，这样可清除豆味和碱味~

烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香！

禽蛋肉类

▼鸡蛋更松软

煎鸡蛋时，在蛋黄快凝固时浇一点冷开水，煎出的蛋又黄又嫩~

炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，不仅不会炒老，而且炒出的量多，松软可口。

▼肉汤更香

煮肉时，如果想使汤味鲜美，应该把肉放进冷水中慢慢煮~

如果想使肉味鲜美，则应该把肉放在热水中煮~

▼炒肉更嫩

炒肉出锅加点醋，肉会更鲜嫩，不会有酸味~

炒牛肉片前，用啤酒腌制30分钟，牛肉更鲜香~

▼鱼肉更鲜美

待蒸锅的水开了以后再上蒸笼，能使鱼内部鲜汁不外流，熟后味道更鲜美~

这么多有用的烹饪技巧，桂林家人们平常在家的时候都可以尝试一下，都说民以食为天，不让自己的肚子好好的过冬，实在是天理难容呢！同意的请点zan

消息来源：网络（版权归原作者）

综合编辑：桂林夜屎佬扯板路（转载请注明）

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