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此物看着有土还很脏，却是抗癌蔬菜之王，常吃降三高，还治便秘！

时间：2017-12-08 00:41:39 来源：薛媛的厨房作者：红薯点击：

红薯是一种天然的安全食物，有着十分强的摄生作用，红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，养分价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军，还被称为蔬菜皇后，抗癌之王。

其实除了红薯有这么强的摄生成效外，红薯梗的成效也是很强壮的。

红薯梗被养分界推荐为纯天然健康蔬菜，含有丰厚的蛋白质、粗脂肪和很多的粗纤维，增强肠蠕动，通便排毒，有利人体瘦身的作用。增强免疫能力，和枸杞一道都有保护视力明目的作用，还能坚持皮肤细腻、推迟衰老。

晒干的红薯梗看着有些脏，还有些灰，但是泡一下，多洗二篇就能够吃了。

红薯梗的养分是不错的，它富含维生素与微量元素，能够生吃，也能够做成咸菜来食用，对人起到保养身体和保健的作用。但也要注意，因含粗纤维很多，所以一次不行吃多，以免给肠胃带来晦气影响，形成腹胀等晦气的状况。

清炒红薯梗

将红薯的叶子摘掉，茎上的皮也尽量摘洁净，这样吃起来口感更好。

将蒜拍扁，红椒切丝，锅内倒油后将红椒和蒜放入锅内爆香

快速倒入红薯梗翻炒，翻炒一两分钟后加一勺沙茶酱和少量食盐出锅即可。

小贴士：红薯梗不要炒太熟，太熟吃起来不脆！

学会这七种调味的私密配方，你做的川菜跟饭店一样好吃！

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