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我们家都是这样蒸包子，十几年怎么吃都不腻！

时间：2017-12-09 11:01:42 来源：美食美客小厨房作者：面团点击：

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，没有一个大厨敢说它会做所有的菜，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，不同人做的相同美食也有不同口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，不喜欢也不能说它不是，因为别人可能喜欢。

-需要材料-

南瓜200克

面粉500克

酵母适量

白糖适量

小苏打少许

食用盐一点点

馅料自选

南瓜洗干净去皮，切成薄片上蒸锅蒸熟。

取出加上白糖捣烂，再搅拌均匀。

再筛入面粉，加上少许食盐，小苏打，酵母搅拌均匀。

搅拌成干干的絮状再用手揉面

把它揉成光滑不粘手的面团，再盖上保鲜膜，进行醒发

把剩下的面粉加入白糖，酵母，小苏打少许食用盐搅拌均匀，再和成光滑的白面团，同样的盖上保鲜膜进行醒发。

醒发至两倍大的时候，取出来进行排气。再把两种面团分别搓成长条，再分成大小相当的小剂子。

取一南瓜面团搓圆捏薄，再放入馅料，再把它收口包好，要做成馒头就不用放馅料，直接取面团搓圆就行，个人喜好。

再取一白面团，把它搓圆捏薄，再用它把南瓜面团包起来。

收口朝下，再用刀在上面划十字，可以多做几层颜色错开来，这样蒸出来的话就好看一点。如果不放馅，做成馒头的话，可以切深一点，要是放馅料就不要切太深。

喜欢几个花瓣就切多几刀，很随意的，就是切的时候刀要锋利，以免切到面团变形啦，到时候蒸出来的包就不好看了。

全部做完后，上蒸锅蒸十分钟左右即可。

我加入的是月饼的五仁叉烧馅料，蒸出来卖相不是那么好，可是味道棒棒的。

看看包子都能笑得这么开心，蒸出来迫不及待的尝了一个，味道棒棒的，别流口水哦！

－小贴士－

做这个开口笑，最好就是不要放馅料，也就是做成馒头，这样的话做出来比较好看一点，也比较方便一点，好操作一点。

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