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寒冬要多喝这汤，简单煮一煮就鲜掉眉毛！

时间：2017-12-10 13:41:14 来源：斯佳丽的小厨房作者：肉丸点击：

冬天天寒地冻，故冬天进补正当时, 冬季喝汤不仅利于消化吸收，更能滋补养生。而且冬天寒冷，人也非常容易患感冒，多喝汤也是防治感冒有效的方法。在寒冷的冬天，为家人煲上美味的养生汤，暖身暖心，既能给身体补充水分，还能给身体补充营养，从而达到养生的功效。 “饭前先喝汤，胜过良药方”，更能证明汤品是补充体力又不伤肠胃的营养佳品。

但是作为一个普通人，不像广东会煲老火靓汤，也没有足够的时间来煲汤，就做道简单的快手汤吧。 食材可从随意挑选，最好荤素搭配，让其有营养更丰富，很鲜美。快手汤，不用拘于形式，可按自己的喜好搭配，灵活的选择新鲜、易熟的食材都可以用来做汤，既方便、又快捷，还不失美味，非常适合时间有限的上班族们。

今天的“花菜菌菇粉丝肉丸汤”， 可以说食材相当多，更重要的在于主要食材： 肉丸、菌菇，菌菇为了提鲜、肉丸来提味， 而其它配菜都是冰箱中的剩余材料: 花菜、粉丝，都放入其中，这样既有蔬菜的清香， 而粉丝也可以作为主食来吃。 这汤算的是最简单的快手汤之一，清淡鲜美，五分钟就能上桌，超好做无论搭配早餐还是晚餐，都非常合适。

【花菜菌菇粉丝肉丸汤】

原料： 肉丸 5-8个 粉丝 1把 花菜 1小朵 海鲜菇 1小把 黑木耳 1小蝶 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料；

2. 热锅凉油，放入海鲜菇进去翻炒；

3. 再放入肉丸进去翻炒；

4. 放入花菜煎翻炒；

5. 放入黑木耳进去翻炒；

6. 加入适量的高汤或者水， 煮开后炖煮两分钟；

7. 加入泡好的粉丝；

8. 煮软后加入适量的盐和胡椒粉调味，端上桌了，表面撒些小葱末。

小贴士：1. 先煸炒海鲜菇，激发其鲜味； 再依次加入肉丸、花菜和木耳进去翻炒； 2. 家里有高汤最好，如果没有高汤， 加入适量的水炖煮两分钟； 3. 最后放入粉丝进去煮， 注意粉丝很吸水，所以先加入高汤的量一定要大， 注意粉丝不要煮的过于太烂。

常识小讲堂之晚上吃姜赛过砒霜

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