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想吃油条不用出去买了，教你在家炸油条，酥松绵软干净卫生！

时间：2017-12-10 21:44:07 来源：美食美客小厨房作者：的人点击：

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，没有一个大厨敢说它会做所有的菜，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，不同人做的相同美食也有不同口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，不喜欢也不能说它不是，因为别人可能喜欢。

用料

蛋黄1个

泡打粉5.5到6克

普通面粉150克

高筋面粉100克

盐4克

水140克左右

放心油条家庭版的做法

把所有材料混合在一起 放碗里用筷子搅拌

然后揉成面团 因为面粉的吸水性不一样 所以水可以不需要一次性加完 （面团偏湿和软）

整成长柱条，用保鲜膜或保鲜袋包好放进冰箱冷藏一晚

早晨取出面团 不需要再揉 （一定不要再揉）直接整成高8CM 厚度1CM的长片

切成2.5CM宽度的段

两条对应叠起来 用刀背摁压出一条缝 首尾都需要捏紧（可以用一点水，那样粘的更紧，以免炸的时候分离）

锅中倒油 等到180度的时候可以放入，放的时候顺势拉长面团（温度很重要，有温度计更好，没有也没关系，看见稍微冒泡，丢一小坨面团进去，面团飘起说明油温刚好哦）

放进去后 心里默数5秒 然后开始不停翻面，直到俩面金黄就好啦

装盘就好啦

是不是很蓬松呢 口感很好

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，没有一个大厨敢说它会做所有的菜，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，不同人做的相同美食也有不同口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，不喜欢也不能说它不是，因为别人可能喜欢。

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