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一道爽口小菜——雪梨白菜 酸甜可口又营养美味

时间：2017-12-13 11:02:35 来源：做菜网作者：白菜点击：

这个季节正是大白菜上市的季节，而且也是雪梨上市的季节，每年这个时候我特别爱吃的一道爽口小菜就是雪梨白菜啦。这道菜做法非常简单，即使你是零厨艺，也可以轻松搞定。而且不用一滴油，健康美味还润肺去燥，是秋冬季很不错的一道佐餐小菜。在我家这道菜每年必做，之前是我老爸到了这个季节就爱做这个菜给我们吃，我是耳闻目染记到脑子里啦。

雪梨白菜食材介绍

雪梨1个，白菜帮100g，苹果醋20g，白糖5g，盐1g

雪梨白菜的做法步骤

1、选新鲜的长一点的大白菜，这样白菜帮比较长，把周围的叶子部分切掉，只要白菜帮，

2、把白菜帮切段，

3、放入淡盐水中浸泡10分钟左右，

4、雪梨去皮，

5、先切片在切丝，

6、泡好的白菜帮，再横向把比较厚 的帮片切成薄一点片，

7、把白菜片切丝，

8、白菜丝和雪梨丝都放盘里，加一点点盐，放入白糖，

9、再加入苹果醋，没有苹果醋也可以用其它果醋，或者用白醋也行，

10、拌均匀，

11、装盘时弄一点应季的食用菊花丝，鲜枸杞等配色装饰即可。

小窍门

醋选果醋最佳，没有可以用白醋代替。菊花丝和鲜枸杞没有可以不放，主要是点缀作用。

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