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昆明首家坐在龙船里吃火锅的餐厅，很多人抢定座位！火锅控看过来

时间：2018-01-06 14:05:01 来源：云南头条作者：小龙点击：

锣鼓喧天、鞭炮齐鸣，我们大爱的南山小龙坎老火锅环城西路店，01月07日即将开业啦！

作为一个资深吃货，我最爱火锅，而作为一个火锅控，绕不开的绝对是那家，从巴蜀老家一路走来的南山小龙坎老火锅 （环城西路店）

提到南山小龙坎，可以说是又爱又恨了，爱的是那纯正的牛油锅底，地道的巴蜀风味，恨的是永远人满为患的阵容，和长期的排队等待

然而如果上天能给我再次选择的机会，我还是会毫不犹豫的选择取号排队，因为在吃这方面，我追求的永远都是品质

而不是速度，快，跟随小编的脚步，一起去看看，即将开业的南山小龙坎，还是一如既往的带给你？...,

壹：良好的用餐环境

怎样吃饭能吃出“态度”？首先需要良好的用餐环境,餐厅的装潢、服务员的态度，在无形中影响着食客的用餐质量

扶着木质的扶手拾级而上，头顶是精致的红灯笼，阳光透过窗棂，透露出老成都的悠闲味道，再往上，视野瞬间明亮，南山小龙坎老火锅，招牌赫赫在目，墙上雕琢着腾云驾雾的龙，透露出浓浓的中国风

透过屏风似乎能看见万家灯火，厚重中透露着一丝婉约，如果你喜欢通透的视野，可以选择靠窗的座位，不知是哪位丁香姑娘用纤手推开了窗，阳光味的风从那里悠悠吹进来，身体的疲惫和心中的忧愁都被这暖阳融化了。

坐在龙船里吃火锅 昆明绝无仅有的体验，坐在龙船里吃火锅是种怎样的体验呢，快来环城西路的南山小龙坎，亲自试一试！

绚丽落霞映红江水，落桅的木船已升起袅袅炊烟，重庆船家的老火锅已煮起，四人座的木桌被铁链围起，让我不禁想到春秋战国 群雄争霸

随处可见的木质结构，延续了小龙坎一贯的装修风格，座位之间被镂空的木门隔开，木门上有龙的标识

每个包间都有单独的名字，墙上还有镂空的装饰，既有通风的功能，又使坐在其中用食的食客，成了一幅曼妙的风景

中间的调料台上，整齐的摆放着小龙坎的火锅香油

拿一个小碟子，亲调一份喜欢的蘸水，品尝只属于你的火锅味道，饭后记得过来盛点免费的新鲜水果哦

贰：爽口的菜品

既然是火锅店，最重要的评判标准当然是锅底够不够美味，食材够不够新鲜，原料够不够健康了，看够了小龙坎的风景，让我们跟着图片大快朵颐吧！

锅底

小龙坎火锅的锅底分为全汤红锅、菌汤子母锅、番茄子母锅、菌汤鸳鸯锅、番茄鸳鸯锅五种，价位一致，可根据口味自由选择。

正宗牛油锅底，上乘香料，入口香，吃毕又不会一身火锅味，这既体现了火锅的品质，又体现了我们的生活品质——爱吃火锅，但拒绝一身火锅味。

注意看图！锅中加入的是矿泉水。只有这样高成本的操作，才能使你我吃得放心，品得安心。

霸王牛肉

熟悉南山小龙坎的朋友都知道，这道菜是他家的招牌。它的造型如名字一样，十分霸气。厚厚的牛肉裹上辣椒，涮煮两分钟后食用，竟然辣椒也不脱落！

玫瑰圆子

如果说霸王牛肉是骁勇的霸主，这份玫瑰圆子就如同美丽温柔的虞美人。精肉中掺入玫瑰花，每一粒肉丸下方垫有一片玫瑰花瓣。这在春城昆明显得格外应景。

虾滑

有和我一样吃火锅必点虾滑的朋友吗？那您可一定要这虾滑。本着追求品质的原则，环城西路的南山小龙坎的虾滑是目前中国最高品质的虾滑。放入锅中煮五分钟后捞起，一口咬下去，整粒的去壳鲜虾肉便藏在其中。

土猪老肉片

多久没吃过这么实在的肉片了？来一份土猪老肉片吧。记得提前放入锅中，煮半小时后方可食用。煮肉片其实也和人生一样，越煮越有味。那就不妨再多煮一会吧。

极品鲜鹅肠

这不是一份普通的鹅肠。雾气缭绕，仿佛置身于仙境。用翠绿的菜叶和玫红的花做为点缀，卖相上更上了一层楼。鹅肠透明中透露着一点粉色的光泽，下入锅中涮12s捞起，脆嫩爽口，好巴适！

龙王毛肚

吃火锅，必点毛肚，似乎已经成为了吃火锅的传统。小龙坎的毛肚，够薄、够大。捞起一片涮上一分钟左右，内脏味淡去，口感脆嫩的很。

鹌鹑蛋

鹌鹑蛋在火锅中是一道经典的荤菜，但这份菜确是这次探店中最让我惊喜的。煮了三分多钟，再捞起来，锅底的鲜美和鹌鹑蛋的原味融为一体，十分入味。

功夫土豆片

说够了荤菜，来点素吧。不够薄的土豆片不是好洋芋。小龙坎的功夫土豆片，纯手工切片，片薄而齐整。足见大厨的功力之深呐！

精品羊肉卷

冬天到了，怎么能不吃点羊肉补补身子呢？羊肉性温，既能御风寒，又能补身体。切成薄片的羊肉涮煮18s，捞上来，口感醇厚又不感觉油腻。

澳洲谷饲肥牛

资深吃货都知道，澳洲谷饲牛肉具有一定的脂肪含量，脂肪均匀得分布在肌肉组织里，形成了美丽的大理石纹。具有一定脂肪含量的牛肉，吃起来更加油润有味。

百年传承，口味正宗，包你巴适得板,爽翻!

南山小龙坎环城西路店

地址：昆明市环城西路497号与安康路交叉口（富滇银行楼上）

三个土豆，一根胡萝卜，两个鸡蛋，这样做的早餐饼天天吃都不腻！

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