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猪油到底能不能吃？

时间：2018-01-06 14:45:59 来源：半生弧度作者：猪油点击：

猪油，为猪科动物猪的脂肪油，在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。但是也有朋友说猪油是致癌物质，吃了不好。到底猪油好不好，让小编来介绍一下。

猪油的功效

猪油味甘、性凉； 有补虚、润燥、解毒的作用；可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症；可药用内服、熬膏或入丸剂。外用作膏油涂敷患部。

猪油的营养价值

动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。

但是，不适所有的人都适合吃猪油

1.猪油、牛油不宜用于凉拌和炸食。

2.老年人、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。

3.心脑血管病患者、外感诸病、大便滑泻者都不宜食用。

4.糖尿病患者慎食

5.猪油不可与梅子食用。

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