当前位置：首页 > 生活 > 食谱

猪蹄这样做，不放一粒盐一滴水，软烂香糯不粘嘴，做多少都不够吃

时间：2018-01-06 20:43:46 来源：美食圈作者：猪蹄点击：

今天教大家一个炖猪蹄的新吃法，不用清水炖，也不用放一粒盐，但炖出来的猪蹄，软烂香糯，不粘嘴，特别的好吃入味。

猪蹄中含有大量的胶原蛋白质，它在烹饪过程中可转化成明胶。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。

喜欢的盆友在家也行动起来吧！

啤酒炖猪蹄

食材准备：

猪蹄1个、啤酒、黄豆酱、姜、葱、花椒、老抽、干辣椒、料酒、桂皮、八角、香叶

做法：

1、将猪蹄去毛洗净剁成块。姜切片，葱切段备用。

2、锅中放入清水， 放入猪蹄， 再放几个干辣椒， 花椒 ，姜片大火煮开去血水撇去血沫。

3、将猪蹄捞出， 用水冲洗干净后，再用厨房纸擦干表面水分，放到砧板上。

4、碗中倒些黄豆酱， 用刷子均匀的把猪蹄表面刷上一层黄豆酱。

5、把刷好酱的猪蹄放入锅中，再加上8个辣椒 ，香叶2片， 6个姜片 ，1个八角， 1个桂皮， 十几粒花椒， 半勺老抽，1勺料酒， 3个葱段，3个冰糖，最后再倒入啤酒。

6、啤酒没过猪蹄即可， 大火烧开转小火炖两个小时。美味可口的“啤酒炖猪蹄”就做好了，最后再洒上点葱花点缀。

喜欢的盆友赶紧收藏起来，这可是春节必备的年货呦

好吃美味的油酥芝麻饼的做法

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章