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这些“古董级”扬州美食，你小时候吃过吗？

时间：2018-01-12 22:24:52 来源：扬州市旅游局作者：米酒点击：

街边小吃的历史源远流长

不单单满足了我们的胃

更填补了我们的感情

今天小编就来盘点那些扬州的“古董级”美食

隔着屏幕都能闻到香味~

炸糙米

儿时的你，是否也曾像这群孩子一样，

围着炉子，捂着耳朵，期待着那“peng”的一声？

你伴随着爆米花炸开而炸开

空气里的香气和你欢愉的心情融为一体

但是随着时间的流逝

因为糙米糕在制作时长又复杂

如今街边的糙米糕也渐渐消失了

现在的糙米似乎都是机器弄了，手工的越来越少

金刚脐

金刚脐——因其外形像泥塑金刚之肚脐而得名

六角铮铮寓意叫人不要装模作样的假正经

素油烘烤的金刚脐

没有香精和其他配料

早已被新兴的面包淘汰

但是那独特的仅属于金刚脐的味道是淘汰不了的

馓（san）子

印象中，传统的馓子吃法是拿水泡，加点糖

但小孩子得到馓子，一根根地塞进嘴里

“咯嘣咯嘣”干嚼

那一种吃馓子的情景

至今还留在我的印象里

米甜酒

每逢暑假

都能听到楼下传来米酒的叫卖声

一辆自行车，后座挂满磁钢杯

里面装着美味的米酒

一元一个，酒香扑鼻，甜而不腻

而现在各式各样的米酒出现在超市内

大街上再也不听不见米酒的叫卖声。

那时候家里的舅姥姥家里也会自酿一些米酒

每次去拜年我都能够享到口福

现在舅姥姥岁数大了，这样酿酒的手艺也在慢慢的失传

糖稀

小学的时候，学校门口总会有糖稀，5毛钱转一次，十二生肖里头要是转到龙的，立马就能受到一群小伙伴的仰慕，然后只见老板三下五除二就把一条大龙栩栩如生地用糖稀画出来了，摆的不得了。而现在想要吃一次估计只能去高邮南门北门老街之类的地方，最起码5来块，也就买个记忆吧

油端子

油端子是扬州的街头小吃

现在已经很少见了

是将调稀的面糊，少许倒入椭圆形铁勺中

加葱花和萝卜丝，再复以面糊入油锅炸

由于属于油炸食品，外表呈黄褐色，吃起来香脆有味

麦芽糖、梨膏糖

一辆自行车，后座放着竹筛

里面放着一块大大的白色“圆饼”

有人前来购买

拿起小铁锤敲下一块、称重、包装，一气呵成

这白色“圆饼”就是麦芽糖

谁家小孩咳嗽吃几小块，保准能好

岁月长河

一去不复返

很多美食慢慢的已经消失在历史的长河里

乘着一些美食还没有消失

都去尝尝吧！

来源：漫游广陵

编辑 李亚晴

求点鼓励

全都是帅哥的地方，谁不想去吃一口呢？

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