最适合在冬天吃的一道菜，营养滋补，最重要的是好吃不长胖
时间：2018-01-13 09:04:21 来源：舌尖上的美味作者：鲫鱼点击：
导读：最适合在冬天吃的一道菜，营养滋补，最重要的是好吃不长胖2018-01-13 08:45 来源：舌尖上的美味鲫鱼炖豆腐 【食材】鲫鱼3条、豆腐
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鲫鱼炖豆腐 【食材】鲫鱼3条、豆腐100克、香菜2棵、花椒少许、生姜2片、蒜粒3粒、葱2棵、干辣椒3个、料酒1汤匙、酱油2汤匙、盐适量
【做法】 1、准备好所需食材、鲫鱼清洗处理干净，豆腐划成小方块
2、将鲫鱼先用料酒腌渍五分钟，再裹上面粉
3、锅预热倒入油，烧至6成热时，放入鲫鱼，锅拿起慢慢摇晃，煎至微黄翻过来煎另一面
4、将煎鱼多出来的油倒出，锅内倒入酱油、生姜、辣椒、花椒、蒜粒，焖半分钟；
6、汤汁浓稠的时候放入盐、味精、料酒、葱段熬一分钟，将鱼盛出装入盘子里，锅内鱼汤留下
7、放入豆腐块煮3分钟左右，去生即可
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