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一斤猪肉半碗玉米淀粉，自制午餐肉，又香又营养，比火腿肠好吃啊

时间：2018-01-15 20:45:43 来源：舌尖上的美味作者：午餐肉点击：

平时很多上班族应该都对午餐肉不陌生的吧，吃饭时间较短，都会备用一些午餐肉做简餐的。但是外面卖的午餐肉淀粉太多了，而且肉不一定会是安全的，吃着既没营养又不安全。今天教大家自制午餐肉，味道绝对正，做法也是超级简单的，上班族的福利，宝妈们做给孩子吃也是超棒的哦。

午餐肉

食材准备：

猪肉 500克，大葱 1小段，姜 1小块，玉米淀粉 100克，盐 1小勺，白糖 3克，花椒粉 3克，胡椒粉 3克，蚝油 1勺

做法步骤：

（1）将猪肉搅成肉泥，葱姜切末放进肉泥里拌匀。

（2）加入盐、白糖、花椒粉、胡椒粉和一大勺蚝油拌匀。

（3）将玉米淀粉和少量水调成糊，分次倒进肉泥里，倒一点用手抓匀再倒。

（4）倒完淀粉糊，反复将肉泥抓匀至细腻润滑。

（5）将肉泥装进容器里，用手压实，表面抹平整。

（6）盖上保鲜膜，放进蒸锅里，大火蒸40分钟左右，蒸至熟透即可。做好的午餐肉直接切片吃，或者凉调、炒菜、做汤都可以。

“假”中国菜在国外流行，英国人吃的不亦乐乎，中国人看笑了

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