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会爆浆的蛋糕-蜂蜜凹蛋糕 | 烘焙课堂

时间：2018-01-15 22:04:48 来源：幸福烘焙作者：蜂蜜点击：

蜂蜜凹蛋糕吃过一次就会停不下来的蛋糕。爆浆的口感，甜滋滋的味道，再搭配一杯热奶茶，这样的下午茶真的是太绝妙了~

蜂蜜凹蛋糕

图文 |麦子老妈

低粉20g鸡蛋1个蛋黄3个蜂蜜15g砂糖30g香草精几滴难度简单时间半小时口味甜味工艺烤

1. 1个全蛋和3个蛋黄放入盆中

2. 加入适量的蜂蜜和砂糖（最好是糖粉）

3. 用电动打蛋器打发至提起滴落的蛋糊不会马上消失

4. 筛入低粉

5. 加入几滴香草精

6. 翻拌均匀至没用低粉颗粒即可

7. 提前在6寸圆模里垫上油纸

8. 倒入拌好的面糊

9. 烤箱预热好170度烤13分钟，中途看到上色后加锡纸

10. 时间到出炉

11. 成品图

小窍门：

要想蛋糕中心有爆浆的感觉，烘烤时间不能超过13分钟！

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夫妻间做到这几点，想离婚都难！

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