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这四道菜中一定有你喜欢的一道，真心的好吃

时间：2018-01-16 07:03:23 来源：江湖美食传说作者：猪血点击：

家常豆腐猪血

材料：豆腐一块，猪血一块，生姜适量，大葱适量，菜籽油适量，酱油适量，盐3克，胡椒粉2克，味精一克，料酒一克，淀粉水适量。

做法：

1、 准备好所有食材

2、 豆腐，猪血洗净切块

3、 热锅给水，下豆腐和猪血煮沸腾一分钟

4、 这个时候洗净切好生姜和大葱

5、 煮好的豆腐，猪血捞出来

6、 沥水备用，热锅给油，下葱，姜，炒出香味，加水，给盐，胡椒粉，料酒和酱油，拌匀，加入豆腐，猪血拌匀。

7、 大火煮沸腾，再中火煮五分钟，加入味精，拌匀，淋入淀粉水，拌匀即可盛出。

8、 豆腐猪血焯水后再烧入味，口感嫩滑，香软。不爱吃清淡的，可以随自己喜欢的口味调入调料。

水煮肥牛

材料：肥牛300克，大蒜六瓣，大葱少许，青线椒少许，姜少许，红线椒两个，油适量，盐少许，生抽适量，十三香少许，鸡精少许，番茄酱一勺，胡椒粉适量。

做法：

1、 将肥牛卷准备好

2、 将葱,青线椒和红线椒切成圈，大蒜拍扁，姜切成小片。

3、 锅中添水，水烧开后放入肥牛煮至变色。

4、 煮好的肥牛捞出来备用。

5、 开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时中放入葱,姜,蒜炝锅

6、 放入红辣椒炒出香辣味来。

7、 放入生抽,番茄酱,十三香,胡椒粉一起翻炒均匀。

8、 锅中添半碗水煮开

9、 煮开的汤汁放入青椒段,盐,鸡精调味即可。

10、 把做好的汤汁倒入煮好的肥牛上，水煮肥牛就做好了

小炒猪心

材料：猪心半个，青椒4个，长红椒半个，油适量，盐适量，耗油适量，五香粉适量，生抽适量，老抽适量，姜2片，蒜瓣2瓣。

做法：

1、 准备好所有食材，猪心去掉里面的血块再洗净，辣椒洗净切去蒂。

2、 青红椒一起切成条状。

3、 姜切成丝，猪心切成条，蒜瓣切几下。

4、 猪心全部切好后放到一个碗里，加入生抽，老抽，蚝油，五香粉，一起拌匀放一会儿，入味后热锅倒入油，再倒入腌好的猪心一起大火炒。

5、 炒至猪心微硬，变色，盛出盘里。

6、 把锅洗净，再热锅倒入油放入姜蒜略炒，

7、 再放入猪心一起大火翻炒至颜色变深，加入青红椒一起炒。

8、 大火翻炒至颜色猪心没有血色，辣椒颜色变深，加入盐略炒，即可出锅装盘。

9、 整个过程大火翻炒，时间不宜过长。

南瓜粉蒸肉

材料：五花肉300克、南瓜半块、蒸肉米粉、葱、酱油、料酒、白糖、蚝油、姜、盐

做法：

1.将五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花，姜切末

2.五花肉加入适量盐、白糖、料酒、酱油和蚝油，腌制半小时以上

3.将腌制好的五花肉，均匀的裹上蒸肉米粉

4.南瓜码盘底，将腌好的肉铺在南瓜上

5.摆好后放入锅中，大火蒸制40分钟左右

6.出锅时撒上葱花即可

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