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用小姨教的这个做法，自制千层蛋糕给孩子吃，不到两天，吃了3次

时间：2018-01-19 09:05:21 来源：舌尖上的美味作者：蛋糕点击：

很多孩子都喜欢吃蛋糕，把蛋糕都当做零食吃了，但是外面的很多糕点添加剂一般都比较多的。所以在家自己做还是比较安全健康一点的，今天教大家做一个蜂蜜千层蛋糕，松软好吃，不比外面卖的差的。

这个蛋糕做给孩子吃绝对会爱上的，又甜又香，最主要的事自己在家做的很健康的，做法蛮简单的，也不需要什么配方，喜欢的快来吧。

蜂蜜千层蛋糕

食材准备：

低筋面粉 60克，鸡蛋 2个，细砂糖 30克，槐花蜜 30克，色拉油 1勺

做法步骤：

（1）将鸡蛋的蛋黄与蛋白分开，蛋清放入干净的碗里，用电动打蛋器搅打蛋清，并分3次加入细砂糖打发至湿性发泡；

（2）蛋黄加蜂蜜用电动打蛋器打发至颜色浅；

（3）再加入色拉油，继续搅打至体积蓬松；

（4）盛一半打发好的蛋清到蛋黄里，拌匀；

（5）再重新倒回剩下的蛋清碗里，继续翻拌均匀，直到完全混合；

（6）加入过筛的低粉，拌匀，将面糊挖一大勺放入涂了一层薄薄黄油的正方形蛋糕模里，用面板刮平，放入烤箱，烤箱只需要开上管，200度烤4分钟，再取出再放入面糊，如此将面糊反复烤4次，直到表面上色即可。

（7）烤好的蛋糕待凉后切成4片，切开后可以从切面看到分层。

（8）在一片小蛋糕表面涂抹一层蜂蜜，盖上另一片蛋糕片，最后再切成长方形即可享用。

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