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豆腐还能这么做？教你做美味下饭菜补肾酿豆腐

时间：2018-01-23 18:45:11 来源：可乐小姐作者：豆腐点击：

 家常版的豆腐，大家都是怎么吃的，搭配猪肉馅，做了醉豆腐，豆腐肉香味，好吃又滋补，爱吃豆腐的朋友，不如做道美食来吃吧。

  【美味下饭菜补肾酿豆腐】

  主料：卤水豆腐500克、猪肉馅100克、

  辅料：大葱末15克、盐适量、姜末10克、蚝油适量、酱油适量、胡椒粉少许、料酒1茶匙、

  步骤：

步骤1.食材：北豆腐、猪肉馅

步骤2.猪肉馅中加入葱姜末、食盐、生抽、胡椒粉、料酒香油等调料搅拌微微上劲备用。

步骤3.豆腐切成厚块

步骤4.用小勺在表面掏一个洞（喜欢肉多可掏深些，但别掏破底），

步骤5.把腌好的肉馅填在豆腐洞里

步骤6.平底锅放少许油，油热后用小火先将有肉馅的一面煎至微黄，一面煎黄后再翻过来煎另一面，几面都煎一下。

步骤7.另取一碗，少许胡椒粉、少许白糖、淀粉和蚝油、酱油与适量的水调配成一个味汁。

步骤8.将煎好的豆腐有肉馅的一面朝上，整齐码放在锅内，倒入调好的料汁。

步骤9.用中小火火烧

步骤10.烧至汁浓即可

猪肉馅的食用效果

  1.补肾滋阴

  猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

  2.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

  3.补充蛋白质和脂肪酸

  猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

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