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带“蕾丝”花边的煎饺，几分钟就教你学会

时间：2018-01-25 10:04:56 来源：Geminiyue作者：饺子点击：

几年前发哥在一家星级酒店吃饭的时候，吃到过这样一道特别的煎饺，乍一看还以为是有蕾丝花边附着在饺子的边缘，精致极了，它就叫蕾丝冰花煎饺。快过年了，餐桌上摆上这么一道高颜值面点，着实令人赏心悦目，今天发哥就带你来完美复刻它！

蕾丝冰花煎饺

准备材料：水40克；面粉5克；油15克；盐几粒；熟水饺或蒸饺6个

制作方法：

1. 在碗里放入面粉、水，盐和油搅拌均匀 ，充份混合液体，搅拌出来是很稀有的样子。

2. 不沾锅加热，开中小火哦！下锅前记得要再次搅拌液体，然后再放一勺面液。

3. 放入饺子，边缘对齐，饺子的底部在面液上。（饺子一定选用熟的哦）

4. 液体快凝固前，用刮刀轻轻铲一下，与锅分离。 看到边缘发黄，就要立刻关火，用锅的余温，把液体炙干，成品颜色会更漂亮。

5. 这个过程千万要细心， 稍等一会，用筷子轻轻夹起就行了，最后将6个饺子依次做好，就可以美滋滋地拍照啦。

腊八泡蒜有讲究

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