当前位置：首页 > 生活 > 食谱

媳妇用苹果当馅做的美食，我和孩子尝一口后，天天吃也不够

时间：2018-01-27 11:03:57 来源：美食美客小厨房作者：面团点击：

媳妇用苹果当馅做的美食，我和孩子尝一口后抢着吃，天天吃也不够，蒸熟的南瓜，本身甜糯，用它来做饼，里面加入苹果、肉桂混合的馅料，做成发面南瓜馅饼，口感颇有苹果派的感觉，但比苹果派热量低很多，可以说是一款非常健康的中式苹果派。

用料

面粉220克

南瓜泥180克

奶粉5克

发酵粉3克

黄油15克

苹果一个

肉桂粉适量

蜂蜜适量

食用油少许

苹果馅南瓜发面饼的做法

南瓜切大块蒸熟，用勺子按压成糊状，温度降至温热，倒入三克酵母粉搅拌均匀，加入面粉，奶粉

用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的南瓜面团，进行发酵。

一个大苹果洗净，切丁或用擦子擦丝，加入适量肉桂粉， 加入适量蜂蜜，搅拌均匀。

平底锅烧热转小火，放入一块黄油，融化后加入上述材料，翻炒一会儿，使馅料充分融合制成苹果馅儿备用

面团发酵成二倍大，取出按压排气，然后静置15分钟

把静置好的面团稍揉，擀成一个长方形大面片，上面铺满馅料，由下至上卷起来，两端捏紧封口，再两头往中间卷

两个面团上下叠起来，轻轻稍擀一下，成为一个稍厚的饼胚

平底锅烧热，锅底刷薄油，转中小火，把饼胚放入锅中，盖上锅盖，大约5-6分钟，底部金黄翻个面儿，继续盖上盖子，5分钟即可。

每个地方，面粉的含水量不同，酌情增减，面团最好是软一些，馅料里也可以加一把事先泡软的桂圆，控干水分切碎放入苹果馅料里面，口感会更丰富。

最地道的炸酱面不在北京的饭店里，想吃面条的别再跑空了

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章