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小炒牛肉丝

时间：2018-01-28 15:03:12 来源：美食传导健康作者：生粉点击：

主料

牛霖200胡萝卜一个青椒1个姜一小块蒜两瓣

调料

生抽1勺白糖一小勺盐少许料酒1勺生粉1勺

做法步骤

牛霖逆着条纹切丝，用生抽、料酒、白糖、生粉拌匀后腌制15-20分钟

胡萝卜、青椒切丝，姜蒜切沫

锅里烧热油，爆香姜蒜沫

放入胡萝卜和青椒丝拌炒

炒至断生后放入腌制好的牛肉丝

大火翻炒至牛肉变色即可，出锅前调入少许盐调味

烹饪小窍门

牛霖为精选黄牛后腿的部位肉，肉质较嫩，筋少，适合炒来吃

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