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长时间存放牛肉变硬？这几种方法，能够让牛肉重拾美味

时间：2018-01-29 16:42:41 来源：美食吃货秀作者：牛肉点击：

牛肉是个好东西大家都知道，不过一次吃不完长时间的存放牛肉就会让牛肉失去水分，时间一长牛肉也是变得又干又硬。扔掉太浪费，吃又不好吃，其实只需要这几种方法，即便是干硬的牛肉也能更加的美味哦。

我们可以把牛肉放在醋或者酒中进行浸泡，然后用保鲜膜把容器包裹起来，这样即便是冷藏，牛肉也会变软的。如果不浸泡，那么我们在牛肉上放菠萝片再用保鲜膜包住，也有一样的效果。

在我们处理牛肉之前，如果先用刀子轻轻的拍打牛肉可以打散牛肉的纤维组织，这样也可以减少牛肉的柔韧度。

或者是在我们冷藏之前，在牛肉上抹上色拉油和水再用保鲜膜覆盖。这样拿出来之后，牛肉也会是原有的软硬。或者下锅之前，先撒一些苏打粉，这样下锅之后牛肉就会变软了。

所以只要通过这几个方法，就可以让我们的牛肉依然保留原有的美味啦。

不想太浪费？这几个小技巧能够有效让油再使用！

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