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黑白小炒之木耳炒白菜

时间：2018-02-01 21:24:57 来源：王大厨作者：木耳点击：

这个世界不是非黑即白，但是小炒菜却可以。黑的木耳，选那种品质好，泡发以后，肉质肥厚的木耳；白的白菜，选冬天家里最常备的那种，切去菜梆子，只要摘几片叶子下来，连梗带叶用刀片成小片，就可以起清油锅开炒，三下五除二，就能做出一道清新爽口的小菜，好吃好味，油烟也不大，下厨房也不麻烦，你，值得拥有。

制作方法：

1、 准备白菜、木耳（泡发的）、胡萝卜片、蒜片、葱花适量。

2、 白菜片成小片。

3、 然后放入锅中焯一下水。

4、 放入木耳。

5、 放入胡萝卜片焯一下水捞出备用。

6、 炒锅放少许油加热，放入葱花、蒜片炒香。

7、 放入焯好水的白菜、木耳、胡萝卜片。

8、 放入适量盐进行调味。

9、 放入味精。

10、 放入白醋翻炒一下。

11、 放入水淀粉勾芡。

12、 最后淋入香油出锅盛盘即可。

调水淀粉是为了让菜汁更稠，不喜欢的就略过这一步吧。

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