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猩级大厨：家庭版葱烧海参，做法简单易学，你也可以露一手！

时间：2018-02-02 13:45:14 来源：猩级大厨作者：海参点击：

用料：

海参2个

大葱1根

香菜1根

耗油1匙

酱油2匙

白糖或红糖2匙

黑胡椒粉适量

生姜少许

做法

腰参发好，肉质非常肥厚嫩滑吧？吹弹可破，能捏出水有没有？

腰参切片，因为进口海参个头儿偏大，肉也偏厚；所以比较适合切片来烹制。

大葱切宽丝。

香菜切段，可以多放些，我越来越觉得做海参放香菜非常好吃。

热锅冷油，中小火炒软大葱和香菜，直到葱香四溢。姜是除腥的，怕腥可以放些姜丝。

放入海参翻炒几下，让葱油包裹住海参。

放入耗油，酱油，糖，黑胡椒粉，翻炒均匀。时长也就2分钟，海参炒久了不好。

好啦，出锅！

小贴士

高温爆炒会破坏海参营养，所以要尽量在低温下炒至海参，有效的方法就是先下辅料，后下海参。

谁说女人不适合喝白酒，白酒好处有太多！

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