时间:2018-02-10 00:06:31 来源:健康学作者:面条点击:
面条是我们比较常见的主食之一,很多糖友也喜欢吃,但是又怕吃了面条会升高血糖。其实,面条的种类、吃法、做法是影响血糖的关键因素,那么糖友怎么吃面条才能稳定血糖呢?
全谷物面条富含营养,像荞麦、玉米、燕麦、高粱、糙米等都属于全谷物。
与精制谷物相比,全谷物食品加工程序较少,包含有更多的维生素、矿物质和纤维,能够减缓糖吸收速度,避免血糖骤然升高,还有助于降胆固醇,增加饱腹感,并促进消化。
煮面条之前最好用厨房秤称一下,一般80克左右为宜,也可以买超市已经按克数分好的小包装。
吃面条不要光吃寡面,混搭食物进餐,对控制血糖有一定的帮助。煮面条时可以多配一些蔬菜,有助于减缓血糖升高。如果再搭配一些肉和蛋,就更佳均衡饮食了。
4煮面时间不宜过长
面条煮的时间越长,面条越软,进入人体消化越快,升糖速度也越快。
有条件的糖友可以自己动手做面,可以适当在面中加入蛋,鸡蛋小麦面条的升糖指数(55)就比普通小麦面条(81.6)要低。
总之,糖友吃面要学会粗细搭配,并控制摄入量,搭配一些鱼虾、蔬菜、肉类等食材,就可以放心吃面了。避免吃油炸、油煎的高热量面!
材料:面条、肉馅、黄花、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、料酒、盐、鸡精、蒜。
2、锅中倒入少量油,放入肉馅炒熟后加入葱花、香菇、木耳、黄花翻炒片刻,然后加入料酒、盐、鸡精,再加入适量水煮开。
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